Ingredienti per 4 persone

• 3/4 spicchi di Aglio Bianco Polesano D.O.P
• 1 zucchina, 1 carota, 1 patata, 1 manciata di piselli
• 3 uova + 1 sodo
• 300 ml di olio di girasole
• ½ limone
• per decorare una cialda di riso
• sale e pepe