Archives:

ALICI GRATINATE

ALICI GRATINATE

Procedimento Privare le alici della testa e della lisca centrale, lavarle e asciugarle. Sistemarle in una teglia con olio d’oliva, coprirle con un composto ottenuto con pangrattato, prezzemolo trito, aglio bianco polesano, olio, grana padano. Infornare a 180° per dieci minuti. Una volta cotte, guarnire con pomodori a cubetti, rucola e sedano rapa in precedenza…

L’AGLIO BIANCO POLESANO DOP  AL BUONAITALIA TRADE SHOW 2017  DUBAI – 19/20 NOVEMBRE

L’AGLIO BIANCO POLESANO DOP AL BUONAITALIA TRADE SHOW 2017 DUBAI – 19/20 NOVEMBRE

Al The Westin Dubai Mina Seyahi Beach Resort & Marina, allestito per il Buonaitalia Trade Show l’Aglio Bianco Polesano DOP occupa lo stand 017. BuonaItalia Trade Show è organizzato dalla Camera di Commercio Italiana negli EAU, ed è il primo Tradeshow tematico esclusivamente dedicato alla promozione delle imprese agroalimentari italiane che intendono entrare nel promettente mercato dell’area…

TRADESHOW 2017 A DUBAI

TRADESHOW 2017 A DUBAI

SUCCESSO PER L’AGLIO BIANCO POLESANO DOP Vince l’aglio e olio preparato con gli spicchi polesani Massimo Tovo: Abbiamo potuto toccare con mano l’interesse degli operatori verso i prodotti di qualità a marchio, che offrono garanzie su provenienza, metodi di produzione, impatto ambientale, tracciabilità. Un bel successo per l’Aglio Bianco Polesano DOP al Tradeshow 2017 di…

COZZE ALLA POLESANA

COZZE ALLA POLESANA

Procedimento: Togliere la barba alle cozze, lavarle abbondantemente. Mettere sul fuoco una casseruola con l’olio, la cipolla tagliate a fettine sottili e l’aglio, aggiungere le cozze, lavate e scolate dall’acqua. Bagnare con vino bianco, mescolare e coprire con un coperchio. Dopo qualche minuto verifi care che i bivalvi siano tutti aperti, a questo punto togliere…

L’AGLIO BIANCO POLESANO DOP PROTAGONISTA DELLA TRASMISSIONE DI RETE 4  RICETTE ALL’ITALIANA

L’AGLIO BIANCO POLESANO DOP PROTAGONISTA DELLA TRASMISSIONE DI RETE 4 RICETTE ALL’ITALIANA

LUNEDI’ 23 OTTOBRE Il Consorzio di tutela  prosegue con determinazione il suo percorso per la promozione e valorizzazione dell’aglio polesano Dop. Lunedì tutti gli spettatori del programma culinario guidato da Davide Mengacci Ricette all’italiana potranno conoscere l’oro bianco del Polesine, la sua storia, la sua qualità unica. La provenienza, le caratteristiche qualitative, i metodi produttivi…

BRUSCHETTA ALL’AGLIO

BRUSCHETTA ALL’AGLIO

Procedimento Su una graticola (o in forno) fare abbrustolire le fette di pane da ambo i lati, mettere sopra qualche cubetto di pomodoro fresco assieme a pezzetti d’aglio polesano, salare, pepare con pepe nero macinato al momento e infine, condire con del buon olio d’oliva; decorare con foglie di basilico fresco o timo. Per una…

COSCE DI POLLO ALL’AGLIO

COSCE DI POLLO ALL’AGLIO

Procedimento Preparare le cosce di pollo per la cottura cospargendole con sale e pepe. In una padella scaldare l’olio, aggiungere l’aglio, le cosce di pollo e rosolarle su ambo i lati, bagnare con il vino bianco, il brandy e il brodo, aggiungere le erbe aromatiche e cuocere a fuoco lento aiutandosi con coperchio per 40…

ALICI MARINATE AL PROFUMO DI AGLIO BIANCO

ALICI MARINATE AL PROFUMO DI AGLIO BIANCO

Procedimento Privare le alici della testa e della lisca centrale, lavarle e asciugarle. In un recipiente disporre uno strato di alici sul fondo, aggiungere l’Aglio bianco polesano DOP fresco tagliato finemente, cospargere con succo di limone e arancia, fare un altro strato di alici e versare sopra il succo di limone e arancia rimanente. Riporre…

XIII Edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto

XIII Edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto

Sabato 23 e Domenica 24 Settembre 2017, in occasione della XIII Edizione del Concorso Regionale Formaggi del Veneto – CASEUS VENETI 2017 – saremmo presenti presso Villa Contarini a Piazzola Sul Brenta (Pd). Una grande occasione per conoscere il Re della tavola. Vi aspettiamo!

BIGOLI IN SALSA CON ACCIUGHE E AGLIO BIANCO

BIGOLI IN SALSA CON ACCIUGHE E AGLIO BIANCO

Procedimento Affettare finemente le cipolle, cuocerle con l’olio d’oliva in un tegame, aggiungere l’aglio trito, la polpa diliscata e sminuzzata delle acciughe e delle sarde. Aggiungere il prezzemolo trito, il vino bianco e spappolare con la forchetta il pesce. Cuocere i bigoi al dente, scolarli e condirli con questo composto assai appetitoso, decorare la vivanda…

Go Top
Consorzio di tutela Aglio bianco polesano DOP - Piazza Garibaldi, 6 - 45100 ROVIGO Italia | email: info@agliodop.eu | Facebook
- Iniziativa finanziata dal Programma di Sviluppo Rurale per il Veneto 2014-2020
- Organismo responsabile dell'informazione: CONSORZIO DI TUTELA DELL'INSALATA DI LUSIA IGP
- Autorità di gestione: Direzione Adg FEASR parchi e foreste
 

Questo sito web utilizza i cookie per migliorare la navigazione. Continuando la navigazione del sito autorizzi l'uso dei cookies e accetti la Cookie Policy Leggi l'informativa completa.

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi