INGREDIENTI:
– 350 g di paccheri
– 500 g di tentacoli di totano
– 1 spicchio d’aglio bianco polesano DOP
– 700 g di passata di pomodoro
– olio extra vergine di oliva
– prezzemolo
– peperoncino
– sale
PROCEDIMENTO:
In una padella aggiungete un filo d’olio, lo spicchio d’aglio e il peperoncino piccante sminuzzato e cominciate a soffriggere.
Aggiungete i pezzi di tentacolo di totano e fateli rosolare in padella per circa 3-4 minuti.
Aggiungete poi la passata di pomodoro e un pizzico di sale.
Lasciate cuocere i totani a fuoco lentissimo per circa 30 minuti.
Cuocete la pasta secondo le indicazioni.
Una volta cotta, scolatela e fatela saltare in padella con il sugo.
Servite aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato.
(fonte: 7goldtelepadova.tv)